- Menu
- Forside
- Ølanmeldelser
- Bryggerier
- Bryggerilande
- Bryggerier i Europa
- Bryggerier i USA
- Alle Bryggerier i USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Bryggerier i Canada
- Bryggerier i Mellem Amerika
- Bryggerier i Syd Amerika
- Bryggerier i Mellemøsten
- Bryggerier i Asien
- Bryggerier i Afrika
- Bryggerier i Australien
- Bryggerier i Europa
- Bryggerityper
- Bryggerigrupper
- Bryggerilande
- Øl
- Alle øl
- Øl Lande
- Øl fra Europa
- Øl fra USA
- Alle øl fra USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Øl fra Canada
- Øl fra Mellem Amerika
- Øl fra Syd Amerika
- Øl fra Mellemøsten
- Øl fra Asien
- Øl fra Afrika
- Øl fra Australien
- Øl fra Europa
- Øltyper
- Nyheder / Ølforum
- Øllinks
- Info om Goodbeer.dk
- Login
Temmelig længe har den magiske sorte kvinde ligget og ventet på det rette tidspunkt. Nu synes jeg tidspunktet er kommet, dels fordi snestormen raser udenfor mine vinduer og dels fordi den netop har opnået én af de 10 finalepladser i konkurrencen om at blive Årets Ølnyhed 2009. Ud af de 10 finalister har jeg godt nok kun smagt de tre og denne bliver så den fjerde. Det er selvfølgelig et noget svagt udgangspunkt at afgive sin stemme udfra, men omvendt er det jo altså også ganske umuligt at smage og lave nøgterne vurderinger af de over 600 nye danske øl der kom på markedet i 2009. Så jeg træffer mit valg ud fra mine sparsomme forudsætninger, og allerede mens disse linjer blev skrevet er Black Magic Woman's flotte nougatfarvede skum svundet ind til en flot vedvarende cremet krone på ca. 15 mm.
Hornbeer kalder selv øllen for en "mandfolkeøl" og allerede i aromaen fornemmer man hvorfor. Den er malttung i sit udtryk, røget og karameliseret med strøg af kaffe. I smagen er den slet ikke så tung som forventet. Faktisk er den først karamelsød med pikante noter af røg. Dernæst har den kaffe og mørk bitter chokolade i en forførende sammensætning der ender i en markeret og fræk humlebitterhed, som jeg synes passer rigtig godt i en Imperial Stout (Imp). Alkoholen er helt gemt af vejen i denne velsmagende Imp, og den er i sandhed magisk. Magisk fordi røg og humle indhyller den mørke og udefinerbare overgang mellem chokolade, karamel og kaffe. Uovertruffen lækker og helt sikkert en øl der skal have topkarakter.
Nu kommer så det svære valg. Jeg havde to andre favoritter som Årets Ølnyhed 2009. Den ene har jeg nu frasorteret og tilbage står Black Magic Woman og en anden meget speciel stout som er brygget af lort og smager himmelsk. Nu er det jo sådan at jeg bruger en del tid på Danmarks største og verdens bedste ølhjemmeside som hedder Goodbeer.dk og brygmester Jørgen har netop valgt at bidrage positivt til gennemførelsen af Goodbeer's Ølmester 2010 (læs mere om dette andetsteds på Goodbeer.dk), så med en lille bitte margin som man næsten ikke kan få øje på, tilfalder min stemme Black Magic Woman. Den har i hvert fald format til et være en vinderøl, så hvis den ikke vinder kan jeg kun anbefale alle andre at smage den alligevel. Det vil man næppe fortryde.
Anmeld Øl 
Det er smuk kastanjefarvet ale med moderat skumdannelse, der efter nogen tid danner små skumøer på toppen af øllet, som naturligvis skal nydes fra et glas med stilk og forholdsvis stor overflade, hvor armoaerne kan få frit spil. Og netop aroma er der overflod af: sherrynoter med tydelige strejf af tørrede frugter, bær, rosin, sveske. En let røget maltsmag møder først smagsløgene, dernæst føromtalte frugtnoter der sammen med alkoholens varmende egenskaber danner en meget vinøs og varmende mundfølelse. Det er en ale der appellerer til total nydelse og som med sine 10% egentlig sagtens kunne deles, men så skal man i hvert fald vælge at gøre det før man har smagt. For denne lækkerbidsken holder jeg bestemt for mig selv! Den har meget stor lighed med en barley wine (af de britiske slags), men er alligevel helt sin egen på en særlig facon som kun Hornbeer kan ramme. Den skal virkelig bringes helt til tops i min vurdering, og uden at skulle lyve overfor for mig selv tror jeg nok at den hører til i min egen top ti. Udsøgt og afsindig lækker.
Kulsort med mørkt nougatfarvet og fyldig skumkrone står den nu i mit glas og sender en pragtfuld aroma af mokka, egetræ og mørk chokolade ud i rummet. Lækker røget smag med tydeligt præg af kaffe og bitter mørk chokolade præger dens smag. Sammen med brændt malt og vådt træ sender den mine smagsløg på en drømmerejse, som jeg sjældent oplever. Engelsk lakrids med bitre noter giver en fyldighed som kun få stouts formår at kunne. Efter noget tid flader skumkronen ud og efterlader kun et tyndt lag på øllets top, men en let slingren med glasset vækker den straks til live igen. Karboneringen er blød og behagelig, men det er ingenlunde en letdrikkelig stout. Tung og tyk som olie lægger den sig mættende i alle dele af munden og føler man en mættende fornemmelse i maven, så kan man blot løfte glasset til næsen og nøjes med dens elegante duft af alt hvad der hører en velbrygget og god stout til. Jeg indrømmer at det er en meget tung sag som er helt forbudt for de ølanmeldere der endnu ikke har opdaget stoutens virkelige univers. Den sætter nye grænser for hvor tungt, tyk og modbydeligt dejligt en stout kan være når en brygmester har været gavmild med malt og humle og samtidig haft 'is i maven' når det angår det rigtige tidspunkt for ophør af fadlagringen. Mums, jeg elsker dette mesterværk. Men jeg vil slet ikke anbefale den til en øldrikker som ikke har masser af tid, for med Fundamental Blackhorn skal man have masser af tid til nydelse. Alt andet ville være en dødssynd. Den bør ikke kun være Årets Ølnyhed, men måske snarere Århundredets Ølnyhed. Den bliver i hvert fald svær at overgå!
Hvordan kan jeg bedst beskrive denne øl?
Jo jeg er inviteret til en fest i Bruxelles, og jeg har nydt at danse med de dejlige fyldige belgiske tanter. Men pludselig træder en ung pige ind på dansegulvet og hun vil danse med mig. Og vi danser. Jeg er ikke længere bange for min "Tæer". Fyldt med smag som de bedste belgier og samtidige så letbenet som en pilsner.
Smager som en god halvtør hvidvin og ikke som en øl i den gængse forstand. Let, vinøs og en moderat sødme kunne dette være øllet til en der ikke kan lide øl. Hvis vedkommende så heller ikke kan lide vin, kan vedkommende alligevel ikke reddes.
Frisk og virkelig anderledes er Velvet Ale p.t. min favorit til årets ølnyhed i 2011
Stouten er kulsort med prægtig fast skumkrone hvor små gærrester levnes på toppen og vidner om en ufiltreret stout hvor alle smags- og aromanuancer er bibeholdt. En aroma af mørk chokolade og kaffe stiger fra glasset, men den tykke faste skumkrone dækker sikkert over flere gode overraskelser. Smagen er god, fed mørk chokolade med islæt af markante mokkanoter. Langsomt glatter mokkaens bitre toner ud i en smag af sød engelsk lakrids med få bitre undertoner mod slutningen. Slutteligt giver det en sød stout med flot sammensat smag af kaffe, chokolade og ikke mindst lakrids. Let humlet afslutning trækker eftersmagen ud i en evighed der, for mit vedkommende, gerne måtte vare resten af livet. Denne stout er simpelthen et mesterværk uden at kopiere Svanekes eksempel på en lakridsstout. Den er helt sin egen. En stout der bør nydes over lang tid og som belønner den tålmodige ølnyder med lang delikat eftersmag der hele tiden skifter karakter og nuance. Et vidunder af en stout!
|
|
I Databasen: 12207 Anmeldelser af 267329 øl fra 247 lande og 12875 bryggerier. Billeder: 102413 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
- Dit navn: Kun synlig for webmaster
- Din adresse: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Din email: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Personlig beskrivelse: Kun synlig for andre brugere
- Det er kun dit brugernavn, der er synligt for alle.
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
- Guest: endnu ikke optaget medlem. Kan ikke komme med indlæg af nogen art.
- User: Optaget medlem, kan skrive nye ølanmeldelser og nyheder, komme med indlæg i ølforum
- Super: Kan det samme som en User + oprette bryggerier, øl og uploade billeder. Som super bruger kan du også rette i øl og bryggeri data som en anden bruger har oprettet, f.eks. tilføje nye billeder.
- Master: Kan opgradere, eller degradere andre brugere, rette og slette indlæg der ikke lever op til denne her husorden.
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
- Ny ølanmeldelse: 25 point.
- Upload af et nyt billede: 25 point.
- Nye øl eller bryggerier: 10 point.
- Nyheder, indlæg i ølforum: 5 point.
- Rettelser til ølanmeldelser, øl, bryggerier mm.: 5 point.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!