- Menu
- Forside
- Ølanmeldelser
- Bryggerier
- Bryggerilande
- Bryggerier i Europa
- Bryggerier i USA
- Alle Bryggerier i USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Bryggerier i Canada
- Bryggerier i Mellem Amerika
- Bryggerier i Syd Amerika
- Bryggerier i Mellemøsten
- Bryggerier i Asien
- Bryggerier i Afrika
- Bryggerier i Australien
- Bryggerier i Europa
- Bryggerityper
- Bryggerigrupper
- Bryggerilande
- Øl
- Alle øl
- Øl Lande
- Øl fra Europa
- Øl fra USA
- Alle øl fra USA
- A-K
- L-Å
- Louisiana
- Maine
- Maryland
- Massachusetts
- Michigan
- Minnesota
- Mississippi
- Missouri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- New Hampshire
- New Jersey
- New Mexico
- New York
- North Carolina
- North Dakota
- Ohio
- Oklahoma
- Oregon
- Pennsylvania
- Rhode Island
- South Carolina
- South Dakota
- Tennessee
- Texas
- Utah
- Vermont
- Virginia
- Washington
- West Verginia
- Wisconsin
- Wyoming
- Øl fra Canada
- Øl fra Mellem Amerika
- Øl fra Syd Amerika
- Øl fra Mellemøsten
- Øl fra Asien
- Øl fra Afrika
- Øl fra Australien
- Øl fra Europa
- Øltyper
- Nyheder / Ølforum
- Øllinks
- Info om Goodbeer.dk
- Login
Anmeld Øl 
Min flaske Mikkel & Menno er nr. 1112 ud af de 1152 flasker der brygget på De Molen i 2009. Bocken er et venskabsbryg mellem danske Mikkel Bjergsø og De Molens brygmester Menno Olivier. Begge brygmestre er for tiden meget hotte navne i Europa, og er også velkendte navne "over there", så derfor burde man forvente en bock i særklasse. Det gør man bare ikke alligevel hvis man har researchet hvad andre mener her på Goodbeer! Desværre må jeg give både Sarek og Webmaster ret i at tilsætningen af humle i dette tilfælde er helt forfejlet. Bockøl skal have tydelig maltprofil, gerne lidt pirrende karamelsødme, forholdsvis høj alkohol og også gerne en humlebitterhed der binder alle nuancerne sammen til slut. Denne bock har flot og prangende skumkrone, markant duft og smag af blomstret humle og så egentlig ikke mere. Kun en anelse malt presser sig på allerbagerst i smagsspektret, men sammenlagt er det alt for langt væk til at fastholde bockens typerigtighed. Jeg synes det er synd når to, så ellers kompetente, brygmestre slår hovederne sammen og i den grad forfejler en klassisk øltype som bocken. Jeg er ellers en af dem som holder temmelig meget af en velbrygget bockøl, men denne her er ikke en af dem. I en blindsmagning ville jeg have gættet på at Mikkel & Menno var et rimeligt vellykket forsøg på en IPA der hverken var britisk eller amerikansk, men nærmere hollandsk/dansk og det havde været lidt mere interressant!
Og først til slut opdager jeg at det oven i købet skulle være en hvedebock! Det har de to brygmestre også skjult godt bag et af slør af aromahumle.
Skummer godt, skummet smager af humle, dufter kraftigt af humle og giver desværre kraftige antydninger af at være en humle bumbe ud over det sædvanlige. Der er ikke så meget nuance i øllet, humlen sætter sig fra første færd på alle mine smagsløg, og det på en måde som jeg ikke finder særlig behagelig. Jga kan ikke lade være med at tænke fhorfor har de dog ikke bare kogt noget humle af, hvor spilde malt på dette bryg, når man alligevel ikke kan smage det særligt tydeligt ??
Jeg vil give Sarek 100% ret i at der ikke er meget hvedebok over denne øl, jeg kan ikke smage at der er brugt hvede i det hele taget. Jeg tror at vasken får lov til at smage resten.
Sidder her med flaske nr. 967, gad vide hvor mange de har brygget ? Det står jo der, 1152 flasker af 33cl. jeg skal ikke ha' flere!
En bock er kendetegnet ved en stor maltprofil og noget mindre humleprofil. Gode hvedebock ( så som Aventinus) har desuden frugtagtige noter.
At Mikkeller er glad for humle er ingen hemmelighed, men det skud humle som anvendt til denne hvedebock er langt over målet. Det er okay at går nye veje, men når man ender med en øl som på ingen måde hører til i den kategori man henfører den til, så er man på vildspor.
Øllet er en skuffelse fordi det eneste den smager af er den aromahumle der storslået er tilsat. Smager godt, er bare ikke en hvedebock. Lidt mere respekt for typen, fremfor bare at hælde masser af aromahumle i, havde klædt Mikkeller.
Let og frisk karakterfast Weissenbock. En øltype, som desværre ikke er særlig kendt på butikshylderne herhjemme. Synd for det er desværre også den mindst spændende af de 4 repræsentanter af typen jeg kender. Vitus er en kombination af Doppelbock og Weissbier med styrke og fylde som en belgier. Typen er dog afgjort tysk i sit væsen og forener på fornem vis Bock fylden og sødmen med Weissbier friskheden. Hvedemalten giver en flot skumkrone, gærsvæv og fine bobler og en frugtig (pære synes jeg) karamelduft, som straks får tænderne til at løbe i vand. Alkoholstyrken er høj, men danner en fin rygrad for fylden og de krydrede smagsindtryk af tørrede frugt, masser af lys flødekaramel, koriander og Weissbier typiske banantoner - alt sammen i perfekt balance med Bock sødmen. Vitus er en virkelig lækker øl, der står sig fint til bare at nydes uden mad. Den adskiller sig fra Erdinger Pikantus og Schneider Aventinus (Typens absolutte konge) ved at bygge på en Hell eller Maibock i stedet for en traditionel mørk Bock, hvilket giver en herlig lidt mere frisk, lys og sommeragtig men stadig meget fyldig Weissenbock end de to konkurrenter. Sammen med hveden er Maibock'en karakteristiske toner dog stadig fint genkendelige i smagsspektret.
OBS! 2009 udgaven!
Juleøl i Danmark har udviklet sig til et eksperiment af de helt store. Man vil måske for alt i verden
undgå at smage af de søde juleøl der har været almindelige indtil for nogle år siden.
Denne her fra Møn er da også en sammensat øl. Med humle, malt og gær fra mange stilarter smager den
måske ikke så meget af jul, men af temmelig meget andet. Kan slet ikke typebestemme den, men den er speciel!
Cremet, lysebrunt skum der varer rigtig længe. Med pegefingeren kan man lave en kløft i toppen af skummet, og det varer længe før skummet trækker sammen og bliver kompakt igen. Det er sådan ølskum skal være!
På grund af den tætte skumtop kommer der ikke mange duftnoter fra øllet. Den dufter dog behageligt af nyhøstet korn, mørke malttoner kan anes og lidt bitterhed fornemmes. Smagen er helt utrolig sammensat: Først lidt frugt (appelsin og fersken), dernæst lidt mørkt bitter chokolade efterfulgt af blide kaffenoter, masser af karamel og let brændt smag fra den hårdtristede malt. Nu kan det lyde som en noget "tung" bock, men den sparsomme humlebitterhed tilfører den dog afslutningsvis en rensende virkning i mundhulen, så eftersmagen istedet bliver lang og fyldigt humlet. Den har den "sprødhed" og let tilbageholdte vildskab som jeg sætter stor pris på ved en velbrygget bock. Ligeledes har den en lidt anderledes maltfylde, som er vanskelig at beskrive for jeg ikke smagt den sammensætning før. Jeg går ud fra at det skyldes spelt. Det er helt sikkert en af de bedste dansk producerede bockøl jeg nogensinde har nydt. Men den må ikke nydes for kold! Og brug nu endelig et glas hvor den får plads til at udfolde sig (d.v.s. et glas med forholdsvis stor overflade). Jeg tror jeg vil prøve den igen ved juletid, for også her kan den klare sig fint i konkurrencen med selv de bedste juleøl. Det er uden tvivl en lækkerbidsken.
En massiv skumkrone forhindre mig i lang tid at smage på øllet , som jeg har hældt op i et Erdinger Weissbier-glas. Ikke fordi at jeg synes at øl kun kan drikkes i de helt rigtige glas, så som Chimay kun i Chimay glas og Rochefort i Rochefort og så fremdeles. Nej nu har jeg rent tilfældigt et Erdinger glas, og så er det kun passende.
Flot tager øllet sig ud. I en lind strøm stiger bitte små bobler op fra bund og giver næring til det faste skumlag på toppen af øllet.
Duft af skumbanan (klassisk hvedeøl), rosiner og noget nødderagtigt noget. Det hele går igen i smagen som er fyldig og kompleks uden den store bitterhed.
Navnet antyder en inspiration fra Schneider´s Aventinus, som den ikke når op til. Men en plads på podiet er da også pænt. Lidt som Mikkel Kessler i boksning. Alle er enige om at han er nummer 1 i sin vægtklasse, men hvem er nummer 2? Erdinger´s Pikantus er et godt bud på andenpladsen i klassen "Mørk Dobbelt Hvedebock".
Tyndt, men vedvarende skumlag på hvedebocken på Brewpub. Den brygges i forbindelse med julen, men har ikke nogle af julens forventede træk over sig. Det gør bestemt heller ikke noget, da hvedebock jo i sig selv er særegen nok. Den dufter dejligt af karamel, humle og hvedemaltens klassiske aroma. Smagen er fyldig, med tydelig præg af karamel, nelliker (det er måske det eneste julet ved bocken), letristet malttoner og en lille smule røg. Det er meget velsmagende bock med stor fyldighed.
|
|
I Databasen: 12207 Anmeldelser af 267329 øl fra 247 lande og 12875 bryggerier. Billeder: 102413 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
- Dit navn: Kun synlig for webmaster
- Din adresse: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Din email: Kun synlig for andre brugere, hvis du giver din tilladelse.
- Personlig beskrivelse: Kun synlig for andre brugere
- Det er kun dit brugernavn, der er synligt for alle.
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
- Guest: endnu ikke optaget medlem. Kan ikke komme med indlæg af nogen art.
- User: Optaget medlem, kan skrive nye ølanmeldelser og nyheder, komme med indlæg i ølforum
- Super: Kan det samme som en User + oprette bryggerier, øl og uploade billeder. Som super bruger kan du også rette i øl og bryggeri data som en anden bruger har oprettet, f.eks. tilføje nye billeder.
- Master: Kan opgradere, eller degradere andre brugere, rette og slette indlæg der ikke lever op til denne her husorden.
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
- Ny ølanmeldelse: 25 point.
- Upload af et nyt billede: 25 point.
- Nye øl eller bryggerier: 10 point.
- Nyheder, indlæg i ølforum: 5 point.
- Rettelser til ølanmeldelser, øl, bryggerier mm.: 5 point.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!