Endelig skal jeg smage en IPA fra dette mit ynglings bryggeri. Noget af det jeg kan lide ved dette bryggeri er at de formår at lave øl der både er meget karaktersfulde, uden at det går ud i den amerikanske ånd med bigger the better og bliver alt for ekstremt. Bevares, jeg elsker også de øl, men hvis jeg skal have mere end en øl samme dag, eller mere regelmæssigt som 2-3 om ugen, så fortrækker jeg øl, der naturligvis er kvalitet, karaktersfulde, men ikke går ud i det helt ekstreme som super duper bitte, megabomstærk (selvom jeg naturligvis som alle andre nyder de øl en gang i mellem). Nu babler jeg, men ihvertfald, elsker jeg dette at kunne gøre rigtig karaktersfuldt øl uden at det skal være alt for estremt, selvom det naturligvis også er sjovt i ny og næ.Jeg var vild af lykke da jeg plukkede den øl ned fra øl. Mit ynglingsbryggeri, med en af mine ynglingsøltyper - det må være godt (amerikansk normal pale ale er min ynglings hvis jeg endelig skal vælge, men jeg sætter stor pris på alle typer der er brygget for kvaliteten og smagen). Jeg blev heller ikke skuffet. Den er meget humlet men ikke så ekstrem som visse amerikanere har det med at være.
Hældes op med et stort, flot og cremet og ikke mindst meget stabilt skum. Den har en meget flot ravfarve. Duften er dejlig humlet, super frisk og virkelig indbydende. Udover det er der noter af malt og karamel.
Det er en fyldig øl, med en solid maltsmag der sammen med nødder og karamel balancere humlen perfekt. Typisk amerikansk humlesmag med fyrnåle og citrus, let parfumeret, og rundes af med en eftertrykkelig, men aldrig overdrevet bitterhed.
10/10
Kan tilføje at den er købt i Systembolaget.
Dette var faktisk en af de første amerikanske øl jeg smagte, endda før Budweiser (måtte denne øl være forbandet i al evighed). Men stadigvæk står den fast i erindringen som en utrolig velsmagende øl. De andre har beskrevet skum, farve og duft og jeg er enig.
Jeg er også enig at flasken er alt for lille. Kunne virkelig være spændende at følge dens udvikling gennem en 75 cl. flaske.
Klosterøl fra USA skal man nogle gange være lidt kritisk overfor fordi Belgien ganske enkelt bare er bedst til at brygge disse øl. Men vælger man de belgiske efterligninger fra et bryggeri der er prisbelønnet og højt anerkendt, som North Coast, så vil man formentlig få godt øl i sit glas. Brother Thelonious er en typisk belgisk klosterøl, blot på den amerikanske måde. Det vil sige at alt er overdrevet, men på den gode måde. Skummet er groft og nogenlunde holdbart. Aromaen har mørk chokolade som hovedtone, og masser af maltrige nuancer, bl.a. brændthed og tung frugt. Smagen er rigtig meget fyldig og har en ordentlig portion moden frugt i bagagen, masser af maltsødme med brændte nuancer, lidt bitter chokolade, en lille smule røg, lidt syrlig citrus og en humlebitterhed der aldrig overtager helheden, men blot fastholder det alt sammen i skøn forening. Dens varme alkohol nærmer sig 10 pct., og det er måske dens afsluttende skarpe alkoholsmag der afholder mig fra at bryde ud i vild dansende jubel, men jeg må indrømme at sidder lidt uroligt i stolen.
Um, en næsten sort øl fylder mit glas og fra toppen stiger der en lidt sødlig duft af tørret frugt, karamel og malt.
Smagen tror jeg går i retning af det belgiske kloster bryg, efter hvad næsen fornemmer, den tager ikke fejl for smagen er maltet, krydret og fuld af frugt aromaer - tørrede frugter igen, rosin, abrikos, svesker eller søde blommer. Den går mod de viniøse med en antydning af sherry. Bitterhed er der ikke meget af men sødmen er alligevel holdt fint på plads til denne øltype, den bliver ikke på noget tidpunkt for meget. Rigtig flot balance!
Dens afslutning er viniøs, som et godt glas sherry, frugtrig men alligevel tilpas tør - holder rigtig længe!
Nu gik jeg her en torsdag aften, alene igang med at anmelde denne her øl, 75 cl. og 10.5% alkohol, så når den er drukket må jeg vist hellere finde min seng, der er jo en arbejdsdag i morgen også!
|
I Databasen: 12204 Anmeldelser af 267300 øl fra 247 lande og 12869 bryggerier. Billeder: 102381 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!